Contra o desperdício de alimentos: 30 ideias para cozinhar suas sobras

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Almôndegas de pão

As almôndegas de pão combinam maravilhosamente com carnes assadas, ensopadas e ragus, tendo um lugar de honra na cozinha tradicional alemã, onde são conhecidos por Semmelknödel. A melhor parte é que você pode prepará-los com ingredientes que sobraram da cozinha (pão, caldo, cebola) e evocar algo fresco e delicioso:

Ingredientes:

• 1 baguete seca, pão ou pãezinhos
• 5 ovos
• 250 ml de caldo quente (aproximadamente)
• 1 cebola grande
• Salsinha
• Sal
• Pimenta do reino

Preparação:

1. Descasque a cebola e pique finamente. Em seguida, pique finamente a salsa fresca.
2. Esfarele o pão e adicione os ovos ao pão, junto com a a cebola e a salsa. Adicione o caldo de legumes. Misture bem todos os ingredientes. É melhor usar as mãos para isso.
3. Em seguida, tempere a massa de bolinho de pão com um pouco de sal e pimenta.
4. Deixe repousar em uma tigela coberta com uma toalha de cozinha por uma hora. 
5. Sirva acompanhando seus ensopados preferidos!