O camarão em 20 receitas que nos deixam loucos! 

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© Unplash / Douglas Lopez

Risotto de camarão e abobrinha

Ingredientes (2 pessoas):

• 150 g de arroz
• 2 abobrinhas
• ½ pacote de camarões congelados
• 10 g de manteiga
• 1-2 colheres de sopa de parmesão ralado
• Salsinha
• ½ copo de vinho branco
• Caldo a gosto
• Azeite extra virgem
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

1. Em uma panela, coloque os camarões ainda congelados com um pouco de óleo e comece a cozinhá-los em fogo médio.
2. Enquanto isso, limpe as abobrinhas e corte-as em cubos pequenos. Adicione-os ao camarão, sal, pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos, até ficar cozido.
3. Nesse ponto, adicione o arroz, toste-o por alguns minutos e depois misture com o vinho.
4. Quando o vinho evaporar, adicione o caldo e cozinhe o risoto sem parar de mexer, acrescentando uma concha de caldo quando secar.
5. Quando o risoto estiver quase pronto, verifique se tem sal suficiente e acrescente também a salsinha.
6. Complete o cozimento e, em seguida, misture a manteiga e o parmesão.