O camarão em 20 receitas que nos deixam loucos! 

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© iStock / Getty Images Plus / wmaster890

Spaghetti de abobrinha com pesto e camarão

Ingredientes (4 pessoas):

• 6 abobrinhas
• 4 colheres de pesto
• 1 dente de alho
• 12 camarões descascados
• Azeite extra virgem
• Sal e pimenta

Preparação:

1. Lave as abobrinhas, corte e retire as pontas.
2. Para cortar as abobrinhas em espaguete, é usado um espiralizador. É um cortador de legumes - como uma espécie de apontador de lápis - que pode ser adquirido por alguns euros em lojas especializadas em utensílios de cozinha ou na internet. Para quem não quer investir neste pequeno gadget, sempre é possível obter espaguete de abobrinha com um ralador de dentes largos, mesmo que o efeito seja menos espetacular do que o espaguete de abobrinha obtido com o espiralizador.
3. Insira uma abobrinha no cortador de legumes e gire como se fosse apontar um lápis.
4. Ao cortar as abobrinhas em espaguete, coloque-as em uma saladeira grande, pois o espaguete de abobrinha tem um volume importante.
5. O espaguete está pronto. Podem ser consumidos crus, temperados com azeite e limão ou com uma colher de chá de pesto, como se fosse uma salada. Ou você pode dar-lhes um cozimento rápido que preserva suas vitaminas e sais minerais.
6. Em uma primeira panela, doure um fio de alho e um dente de alho esmagado. Quando dourar, adicione os camarões descascados e cozinhe 3 minutos de cada lado.
7. Em uma segunda panela, despeje um fio de azeite em uma panela grande, adicione o alho picado, aqueça o óleo dourando o alho por 30 segundos.
8. Adicione o espaguete de abobrinha e 3 colheres de sopa de água. Doure o espaguete de abobrinha por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Eles devem permanecer crocantes. Adicione um pouco de sal e misture.
9. Adicione o pesto e misture novamente. Por fim, sirva o espaguete com camarões e aproveite sua refeição!