O camarão em 20 receitas que nos deixam loucos! 

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Piadina de camarão, abacate e homus

Ingredientes (4 pessoas):

• 4 piadinas (espécie de panqueca italiana semelhante às tortilhas)
• 1 abacate
• 2 limões
• 180 g de homus
• 21 camarões
• 4 punhados de rúcula

Preparação:

1. Limpe e descasque o camarão.
2. Corte o abacate ao meio, retire o miolo e a casca. Corte-o em fatias e adicione um pouco de suco de limão.
3. Espalhe o homus em uma piadina e adicione a rúcula em toda sua superfície.
4. Adicione algumas fatias de abacate, juntamente com 7 camarões rapidamente grelhados em uma panela.
5. Rale um pouco de raspas de limão sobre a piadina.
6. Feche as laterais da piadina, tomando cuidado para não deixar o recheio sair.
7. Feche a parte inferior da piadina e a enrole bem até a ponta da piadina e envolva em película aderente; leve à geladeira para endurecer.
8. Corte-as ao meio, na diagonal e sirva acompanhado de molho rosa, se quiser.

Se quiser, você ainda pode aquecer rapidamente as piadinas dos dois lados para um resultado mais saboroso.