15 receitas de carnes que não vão pesar no seu orçamento

12/15 Anterior Próxima

© Getty Images / Cleber Macedo

Kafta

INGREDIENTES:

• 1 kg de carne moída duas vezes (coxão mole ou duro)
• 3 colheres de sopa bem cheias de cebola picada
• 1 colher de chá rasa de sal ou a gosto
• 1 pitada de pimenta do reino em pó
• 3 colheres de sopa de cheiro verde picado
• Farinha de trigo (somente se necessário, para dar liga)
• Palitos para churrasco
• Óleo para untar a carne

PREPARAÇÃO:

1. Misture a carne com os demais ingredientes e forme uma massa. Se houver necessidade, isto é, se a massa ficar muito molhada, adicione um pouco de farinha de trigo.
2. Divida a carne em 12 ou 15 porções.
3. Pegue cada porção e espalhe-a pelo espeto, comprimindo para aderir bem.
4. O resultado deve parecer uma salsicha espetada no sentido do comprimento.
5. Asse sobre uma grelha, virando de vez em quando, para assar por igual e ficar dourada por fora, passando um pouco de óleo na carne, enquanto assa.