Tortas sem forma: receitas doces e salgadas, fáceis de fazer e deliciosas

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Torta rústica de morangos

Para uma torta nunca dizemos "não" e quando ainda está coberta de morangos doces, não conseguimos resistir! Você gostaria de uma dessa também? Nós mostramos a você como fazer:

Para a massa:

• 250 g de farinha
• 125 g de manteiga amolecida 
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de água
• 3 pitadas de sal

Para a cobertura: 

• 400 gramas de morangos
• 4 colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 4 colheres de sopa de sementes de papoula
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de leite

Preparação:

1. Comece preparando a massa,  misturando a farinha com o sal em uma tigela grande. Em seguida, adicione a manteiga amolecida e amasse com as pontas dos dedos para obter uma mistura arenosa.
2. Em uma tigela pequena, misture o ovo e a água e despeje sobre a mistura de farinha e manteiga. Amasse todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e macia. Cubra a tigela com filme plástico e coloque a massa na geladeira por 30 minutos. 
3. Tire a massa da geladeira e abra com rolo. Deve ter cerca de 3 cm de espessura e 27 cm de diâmetro. 
4. Em uma tigela pequena, misture a farinha de amêndoas com 2 colheres de sopa de açúcar e espalhe sobre a massa e espalhe com a parte de trás da colher. Certifique-se de que uma margem de 3 cm permaneça limpa. 
5. Lave os morangos, remova as folhas  e corte-os ao meio. Distribua os morangos em círculo sobre a torta, deixando a borda livre novamente.
6. Agora construa a borda como uma "parede protetora", de modo que a superfície interior fique protegida e não caia. Dobre, deixe a borda fique bem firme e pincele leite. 
7. Finalmente, polvilhe com sementes de papoula e polvilhe o açúcar restante sobre a torta.
8. Asse por 25 minutos a 180 graus.
9. Uma vez assada, deixe a torta esfriar até a temperatura ambiente.

Se quiser ver as imagens da receita passo a passo, clique no link: Esta torta de morangos francesa (e fácil!) será a estrela do seu almoço