Estas tortas salgadas vão entrar para a lista dos seus pratos preferidos!

• Uma massa folhada (pode usar uma massa brisée)
• 3 alhos porós
• 1 cebola
• 2 colheres (de sopa) de maisena
• 150 ml de leite
• 30 g de manteiga
• 200 g de bacon
• 80 g de queijo ralado
• Azeite
• Sal de pimenta do reino

 Preparação:

1. Lave o alho poró e corte-o em pedaços.
2. Numa frigideira refogue o bacon e reserve-o numa tigela.
3. Na mesma frigideira aqueça 1 colher (de sopa) de azeite, junte o alho poró e 100 ml de água. Deixe cozinhar por 10 minutos, coberto. Reserve numa tigela.
4. Pique a cebola, refogue na mesma frigideira com um pouco de azeite. Quando ela estiver ligeiramente dourada junte o alho poró, o bacon e misture. Deixe alguns segundos em fogo baixo.
5.  Numa tigela prepare o béchamel com a maisena, o leite e a manteiga. Coloque o sal, a pimenta. Coloque um pouco de queijo ralado (Gruyère, Emmental...).
6. Coloque a massa folhada na forma de torta e faça um pré-cozimento.
7. No fundo da torta coloque a mistura de alho poró, bacon, cebola. Derrame o bechamel sobre a mistura, cobrindo bem. Salpique o resto do queijo ralado.
8. Leve a assar, em forno preaquecido a 180°C, por 30 minutos.