30 receitas doces e salgadas para você comer bem em setembro

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© Getty Images / Gilnature

Feijão tropeiro

INGREDIENTES:

• 1½ kg de feijão roxinho
• ½ kg de linguiça calabresa
• ½ kg de toucinho
• 200 g de bacon
• Farinha de mandioca
• 4 ovos cozidos
• Cebola
• Alho
• Pimenta do reino

PREPARAÇÃO:

1. Cozinhar o feijão mais firme e, após cozido, lavar em água corrente e reservar.
2. Cozinhar os ovos e, enquanto isso, picar e fritar a linguiça.
3. Fritar o bacon e reservar o óleo da fritura para fritar o torresmo, que deve ser temperado com sal. Utilize uma panela grande para mexer com facilidade.
4. Colocar em uma panela grande o óleo usado para as frituras (não colocar óleo demais, é preferível ir acrescentando aos poucos).
5. Adicionar os temperos, o alho e a cebola bem picadinhos.
6. Colocar a linguiça, o bacon, o feijão já escorrido e a farinha.
7. Misturar aos poucos e, se a panela estiver muito quente, desligá-la.
8. Colocar em uma travessa os ingredientes já misturados.
9. Colocar os ovos cozidos cortados em rodelas e o torresmo por cima.