30 receitas doces e salgadas para você comer bem em setembro

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Ninhos de macarrão chinês com legumes

INGREDIENTES:

•  250 g de macarrão chinês tipo ninho (por exemplo da Suzi Wan®)
• 1 colher (de chá) de chili  (por exemplo, da Suzi Wan®)
• 4 colheres (de sopa) de molho de soja (por exemplo, da Suzi Wan®)
• 200 g de vagem macarrão
• 1 berinjela
• 1 pimentão vermelho
• 4 cebolinhas novas
• 1 dente de alho picado
• 4 colheres (de sopa) de azeite 

PREPARAÇÃO:

1. Pique a berinjela em cubinhos e corte o pimentão em tirinhas. Pique as cebolinhas. 
2. Aqueça o azeite em uma panela ou wok. Frite a cebolinha, cubos de berinjela e fatias de pimentão. Adicione o alho. Adicione as vagens macarrão. Adicione a pasta de pimentão e frite por 10 minutos. 
3. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra o macarrão e adicione à panela de legumes. Por fim, adicione o molho de soja e misture bem.
4. Bom apetite! Saboreie com prazer!