30 receitas doces e salgadas para você comer bem em setembro

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Shortbread do milionário

INGREDIENTES (6 pessoas):

Para a massa "quebrada":

• 180g de farinha
• 120g de manteiga sem sal
• 50g de açúcar
• 1 saqueta de açúcar baunilhado (opcional)
• ½ saqueta de fermento

Para o caramelo:

• 400 g de leite condensado
• 120 g de manteiga
• 100 g de açúcar
• 1 colher (sopa) de mel

Glacê:

• 200 g de chocolate amargo

PREPARAÇÃO:

Para a base:

1. Pré-aqueça o forno a 170°C.
2. Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar com uma espátula.
3. Adicione a farinha peneirada, o fermento e misture com as mãos para formar uma bola de massa.
4. Espalhe esta pasta em uma forma quadrada de silicone, embale com as costas de uma colher e dê alguns golpes com um garfo.
5. Asse por 25 a 30 minutos, o biscoito deve permanecer loiro e não dourado.

Caramelo:

1. Em uma panela, misture a manteiga, o mel e o açúcar em fogo baixo.
2. Adicione, enquanto mistura delicadamente, o leite condensado.
3. Deixe a mistura derreter. Quando estiver homogêneo, continue cozinhando enquanto mistura, até o caramelo engrossar.
4. Despeje sobre a massa e reserve em temperatura ambiente por pelo menos 2 horas.

Acabamento:

1. Derreta o chocolate em banho-maria.
2. Deixe esfriar e despeje sobre o creme de caramelo.
3. Deixe o molde esfriar e coloque-o na geladeira por várias horas.
4. Corte em quadrados pequenos e delicie-se.

Dica: Esta sobremesa fica ainda melhor quando preparada no dia anterior. Se você não tiver mel, pode substituir por duas colheres de sopa de xarope de bordo.