O mundo cozinha com maçãs: as melhores receitas de todo o mundo!

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© Getty Images / harmoony

Torta di Mele - Torta de maçã da Toscana / Itália

Uma bela variante da torta de maçã vem da Toscana: Torta di mele. Simplesmente irresistível. Como fazer você mesmo:

INGREDIENTES:

• 700 g de maçãs
• 1 colher (de sopa) de suco de limão
• 3 ovos (tamanho M)
• 150 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 150 g de farinha
• 10 g  de fermento 
• 1 pitada de sal
• 100 ml de leite
• Opcional: amêndoas laminadas para polvilhar

PREPARAÇÃO:

1. Unte uma forma de aro removível (26 cm) e polvilhe com um pouco de farinha. Aqueça a manteiga em uma panela até ficar líquida.
2. Descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em pedaços ou corte-as em fatias finas. Polvilhe com suco de limão.
3. Pré-aqueça o forno a cerca de 180 graus (calor superior e inferior).
4. Bata os ovos com o açúcar até ficar fofo. Adicione a manteiga derretida, a farinha, o fermento e o sal e misture todos os ingredientes em uma tigela. Acrescente o leite aos poucos. Misture a mistura até obter uma pasta lisa e grossa. Adicione leite suficiente para tornar a massa viscosa com uma colher. Deixe a massa descansar brevemente em um lugar quente.
5. Dobre as fatias de maçã na massa. Despeje na forma e alise. Decore com mais fatias de maçã, se desejar.
6. Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por cerca de 45 minutos até que a massa esteja dourada e cozida.
7. Opcionalmente polvilhe o bolo com amêndoas laminadas e sirva quente.