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O peixe em 15 receitas que todos nós adoramos!

Por,
Receitas sem Fronteiras
Moqueca 4/15

© Pixabay / Adriano Gadini

Moqueca

INGREDIENTES:

  • 1,5 kg de posta de cação
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 3 tomates sem sementes
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho
  • 200 ml de azeite de dendê
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 cubo de caldo de galinhas
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto


PREPARAÇÃO:

  1. Tempere o cação 20 minutos antes.
  2. Em uma panela grande faça camadas com o tomate, cebola, e os pimentões, coloque o peixe e vá repetindo até acabar o os ingredientes, coloque metade do leite de coco e o cubo de caldo.
  3. Ligue o fogo e tampe a panela, cozinhe por 10 minutos.
  4. Mexa as vezes bem devagar para não desmanchar o peixe.
  5. Desligue deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada, coloque o restante do leite de coco o azeite de dendê, salsa e cebolinha.
  6. Sirva em seguida com arroz branco.


Dica: Pode substituir o azeite de dendê por creme de leite, mais a receita não vai ser mais baiana.


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Peixe no papelote: gostoso, fácil e sem sujar louça!

Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!

Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão  e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno. 

Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino