Receitas "italianas" que a gente adora e não existem na Itália!

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Sorvete napolitano

O sorvete napolitano, que em italiano seria "gelato napoletano" nos chegou certamente através dos Estados Unidos onde é conhecido como "neapolitan ice cream", sendo uma combinação de três sabores: chocolate, morango e creme, provavelmente inventado pela facilidade de encontrar estes  ingredientes.

Na realidade este tipo de sorvete não existe na Itália e o que mais se assemelha é o "spumone", de forma redonda geralmente com os sabores "cioccolato, pistacchio e ciliegia o vaniglia" (chocolate, pistache e cereja ou baunilha).

Portanto o nosso famoso sorvete napolitano é uma variante adaptada pelos imigrantes italianos, nos Estados Unidos, do famoso "spumone" e para nós também é mais interessante esta adaptação pelo preço do pistache e as cerejas que são importadas e também caras.