Não jogue fora: 10 maneiras seguras de usar leite vencido na cozinha

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© Getty Images / Lilechka75

Faça ricotta

Para obter uma boa ricota, ferva o leite em uma panela antiaderente. Assim que a pátina se formar, desligue o fogo e acrescente 6 colheres de vinagre branco para cada litro de leite. Agora o leite vai começar a coalhar. Misture e deixe descansar por 5 minutos. Coe em uma peneira forrada com um pano limpo. Agora coloque na geladeira. Você também pode saborisá-la com a adição de aromas como ervas ou especiarias.