11 receitas salgadas com frutas cítricas que são uma bomba de vitamina C

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Salada de couve com laranja

Outra versão da salada de repolho de inverno que é preparada com couve, podendo ser feita com laranja, tangerina ou ambas, pois os sabores combinam perfeitamente. É ideal para servir com frango ou peixe.

Ingredientes (4 pessoas):

• 1/2 couve
• 2 laranjas (ou 4 tangerinas)
• 1 granada
• 2 punhados de nozes
• O suco de 1 limão
• 5 colheres (de sopa) de azeite
• 2 colheres de vinagre balsâmico

Preparação:

1. Retire as folhas externas da couve e corte-a em tiras.
2. Em uma tigela grande, misture o suco de limão com o azeite e o vinagre, que servirá de molho. Adicione a couve conforme for cortada e mexa de vez em quando para que fique bem temperada.
3. Descasque as laranjas ou tangerinas, retire a pele e as sementes e corte os gomos ao meio.
4. Adicione as frutas cítricas e as nozes picadas à salada. Rectifique os temperos e sirva.