11 receitas salgadas com frutas cítricas que são uma bomba de vitamina C

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Lombo suíno ao molho cítrico

Ingredientes (4 pessoas):

• 1 peça de lombo, cerca de 500 gr
• 3 dentes de alho
• 2 laranjas
• 1 limão
• 1 colher (de sopa) de molho de soja
• 1 colher de açúcar
• Sal e pimenta a gosto
• 1 fio de azeite
• Salsinha picada a gosto

Preparação:

1. Faça alguns cortes nas costas do lombo, em cima, e colocamos um alho em cada corte. Tempere com sal e pimenta e coloque num tabuleiro próprio para o forno.
2. Em uma panela, misture os sucos de laranja e limão, o molho de soja e o açúcar.
3. Regue o lombo com este molho e leve ao forno previamente aquecido a 180°C.
4. Deixe cozinhar, regando de vez em quando com o molho, até terminar, o tempo depende do tamanho do lombo. Você pode espetar com a faca e apertar para que saia o suco de dentro: se sair branco, o lombo está pronto, mas se sair com um pouco de vermelho, ainda falta tempo.
5. Quando o lombo já estiver cozido, podemos colocar o grelhador para que fique com uma bela cor dourada.
6. Para servir o lombo, corte-o em fatias finas e regue com o restante molho.