16 receitas deliciosas para satisfazer seu desejo de macarrão

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Rancho canario

Esta receita tradicional é semelhante a um ensopado que também incorpora macarrão. Se você ainda não experimentou, o que está esperando?

Ingredientes para 6 pessoas:

• 250 g grão de bico
• 250 g de costela de porco fresca
• 450 g de batata
• 2 cebolas médias
• 2 tomates
• 2 alhos
• 120 g de chouriço
• 1 colher (de chá) de páprica doce
• 2-3 fios de açafrão
• 250 g de macarrão
• 4 litros de água
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. No dia anterior à preparação, deixe o grão-de-bico de molho com sal. Corte a cebola em cubos, lamine os alhos e pique os tomates, retirando o máximo de sementes possível.
2. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite, frite o alho e a cebola por 5 minutos e depois acrescente o tomate para fazer um molho.
3. Adicione o chouriço e a costela em pedaços, dourando dos dois lados e mexendo de vez em quando.
4. Adicione a água, abaixe o fogo para médio, tampe a panela e cozinhe por 2 horas e meia.
5. Adicione o grão de bico e continue cozinhando por mais uma hora. Em seguida, adicione as batatas em cubos e cozinhe por mais 30 minutos.
6. Por fim, adicione o macarrão, cozinhe por 10 minutos e, agora, seu ensopado canário estará pronto para ser saboreado.