16 receitas deliciosas para satisfazer seu desejo de macarrão

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© iStock / Getty Images Plus / Plateresca

Sopa de frango com macarrão

A receita tradicional que vem a calhar nos meses frios, pois provou ser o alimento ideal para recuperar de uma constipação. Como nunca é demais ter a receita, deixamos aqui a nossa:

Ingredientes para 4 pessoas:

• 3 alhos-porós grandes (a parte branca) ou aipo
• 2 ou 3 batatas médias
• 1 cebola média
• 2 cenouras grandes
• 1 litro de água
• 2 ou 3 pedaços de frango
• 1 fio de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 punhado de macarrão
• Salsa fresca para servir

Preparação:

1. A primeira coisa que faremos é lavar bem o alho-poró e descascar as cenouras, a cebola e as batatas.
2. Corte o alho francês em rodelas não muito finas, as cenouras iguais e as batatas em pedaços médios (cortamos sem chegar ao fim, para partir). Pique finamente a cebola (brunoise).
3. Na panela de pressão, colocamos um pouco de óleo e fritamos a cebola, em fogo médio, cerca de 5 minutos, até ficar transparente. Acrescente o alho-poró e refogue por mais 5 minutos, mais ou menos, acrescente as cenouras e as batatas, misture tudo bem e refogue por mais 2 ou 3 minutos.
4. Adicione a água e o frango, acrescente um pouco de sal e feche a panela.
5. Deixe cozinhar por cerca de 25 minutos ou até que o frango se desfaça com um garfo. Nos últimos 10 minutos de cozedura juntamos o macarrão e um pouco de salsa fresca para lhe dar mais sabor.