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Tronco de natal com creme de avelãs, praliné e laranjas confitadas

Por,
Receitas sem Fronteiras
Finalização 13/13

©Silvia Santucci

Finalização

Decore com as avelãs caramelizadas, o praliné e as cascas de laranja confitadas picadas.

Como fazer as avelãs caramelizadas e o praliné?

  1. Despeje a água e o açúcar em uma panela e cozinhe até que a mistura esteja a 118 ° C.
  2. Fora do fogo, acrescente as avelãs e misture.
  3. Eles vão cristalizar, ou seja, se cobrir com uma mistura branca (açúcar).
  4. Retorne a panela ao fogo médio e caramelize as avelãs.
  5. Despeje em uma assadeira coberta com papel manteiga e deixe esfriar.
  6. Processe um punhado grande de avelãs para obter o praliné e corte o resto das avelãs ao meio para decoração.

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Receita das panquecas olhos de monstro!

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha
  • 375 ml de leite
  • 3 colheres (de sopa) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 pitada generosa de sal
  • Óleo vegetal
  • Creme de amêndoas (ou creme de avelãs)
  • Bananas


PREPARAÇÃO

  1. Primeiro prepare a massa da panqueca e leve para cozinhar em uma frigideira revestida, a massa deve ser bem fina. Repita a operação até terminar a massa.
  2. Em seguida, cubra as panquecas acabadas com o creme de amêndoas e envolva uma banana.
  3. Corte os rolos de panqueca em fatias grossas como um polegar, espete duas fatias em cada espeto e decore com olhos.