Filé de frango: muitas ideias surgem quando se fala nele. Vejamos algumas!

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Filé de frango à Kiev

Mesmo não sendo um prato brasileiro, o deliciosos frango à Kiev caiu no gosto dos brasileiros e não poderia ficar de fora da nossa lista!

INGREDIENTES:

• 2 filés de frango
• Óleo para fritar
• 1 ovo batido
• 150 g de manteiga de ervas
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca
• Sal 
• Pimenta do reino
• Pimenta espelette (ou outra pimenta vermelha em pó)
• Páprica

PREPARAÇÃO:

1. Bata os filés de frango com um rolo, colocando-as entre duas camadas de película aderente.
2. Coloque uma generosa porção de manteiga de ervas bem gelada no centro do frango e feche para formar uma bolsa. Prenda com palitos. 
3. Passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e depois na farinha de rosca temperada com sal, páprica e as pimentas.
4. Aqueça o óleo e frite até que a parte externa esteja dourada e crocante.
5. Retire os palitos antes de servir e polvilhe com cebolinha picada.

Manteiga de ervas, sua maior aliada na cozinha!