Os 15 melhores petiscos da Itália, você já provou algum?

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© iStock / Getty Images Plus / ALLEKO

Mozzarella in carrozza

Mais um grande clássico da cozinha napolitana que é sempre um sucesso, sempre um grande prazer e sempre apreciado por todos. A Mozzarella in carrozza é um pequeno grande sonho derretido e crocante ao mesmo tempo. A receita tradicional:

Ingredientes:

• 8 fatias de pão de forma branco
• 2 ovos
• 1 mussarela
• Farinha de rosca a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres de leite
• Óleo de girassol para fritar

Preparação:

1. Pegue as fatias de pão branco e corte as quatro pontas.
2. Coloque os dois ovos inteiros com uma pitada de sal e as 2 colheres de sopa de leite num prato fundo.
3. Despeje a farinha de rosca em uma bandeja plana.
4. Em seguida, corte a mussarela em quatro fatias e prepare os sanduíches, com uma fatia de mussarela e duas de pão branco.
5. Passe cada sanduíche no ovo e depois cubra-o dos dois lados com a farinha de rosca.
6. Aperte bem as bordas para evitar que a mussarela saia durante a fritura.
7. Despeje o óleo em uma panela e, assim que estiver bem quente, frite os sanduíches.
8. Assim que estiverem dourados, coloque-os por último em um prato com papel absorvente.