Nossos melhores molhos para acompanhar suas carnes de Natal

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© Receitas sem Fronteiras / Chef Damien

Molho Gorgozola

Ingredientes:

• 150 g de queijo Roquefort ou Gorgonzola
• 200 ml de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Suco de 1/2 limão
• 10 g de manteiga
• Sal e pimenta do reino

Preparação:

1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Corte o queijo em cubos e derreta-o delicadamente na manteiga, mexendo sempre.
2. Despeje o creme de leite fresco e o suco de limão. Misture novamente.
3. Polvilhe com amido de milho, mexendo rapidamente até o molho engrossar.
4. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.