10 patês fabulosos (e fáceis) como os que você sempre sonhou!

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© Getty Images / margouillatphotos

Tapenade - Patê de azeitonas pretas

O Tapenade, ou patê de azeitona preta, é um aperitivo clássico além dos Alpes. A receita é parecida com a das azeitonas verdes, muda o sabor mas não o sabor.

Ingredientes:

• 300 g de azeitonas pretas
• ½ pote de alcaparras
• 1 dente de alho
• Azeite virgem extra

Preparação:

1. Lave bem as azeitonas em água fria para remover qualquer suco salgado.
2. Descaroce as azeitonas.
3. Coloque as azeitonas no liquidificador, acrescente as alcaparras e o dente de alho amassado. Misture.
4. Quando a mistura estiver homogênea, dilua com um fio de azeite e continue misturando para umedecer o patê.
5. A tapenade estará pronta quando a textura permitir espalhar.
6. Transfira a tapenade para um recipiente que feche e leve à geladeira por pelo menos uma hora.