10 patês fabulosos (e fáceis) como os que você sempre sonhou!

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Patê de cogumelos

Delicada e surpreendente, esta mousse de cogumelos é perfeita como aperitivo.

Ingredientes:

• 350 g de champignons
• 2 colheres (de sopa) de azeite extra virgem
• 2 cebolas pequenas
• 225 g de amêndoas moídas (opcional)
• Um punhado de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Pique as cebolas e disponha-as num prato fundo que possa ir ao micro-ondas. Despeje um fio de azeite.
2. Defina o cozimento no máximo por 5 minutos, misturando duas vezes.
3. Em seguida, limpe e pique finamente os cogumelos.
4. Em seguida, adicione-os ao prato com as cebolas, continuando a cozinhá-los no microondas por cerca de 3 minutos, mexendo sempre a meio da cozedura.
5. Adicione sal e pimenta a gosto.
6. Transfira a mistura para um liquidificador com seus sucos de cozimento.
7. Adicione as amêndoas moídas e a salsa e misture rapidamente. Se preferir uma mousse mais lisa, continue misturando.