10 patês fabulosos (e fáceis) como os que você sempre sonhou!

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Patê de anchovas

Um delicioso e refinado patê de peixe que também pode ser enriquecido com a adição de azeitonas pretas.

Ingredientes para 6 pessoas:

• 100 g de filé de anchova escorrido em óleo
• 1 dente de alho
• Vinagre de vinho branco a gosto
• 1 copo de azeite extra virgem
• Pimenta preta moída a gosto

Preparação:

1. Coloque no liquidificador o azeite, os filés de anchova, o dente de alho descascado, a pimenta e algumas gotas de vinagre.
2. Misture primeiro em velocidade baixa e depois mude gradualmente para média.
3. Desta forma obterá um molho que poderá utilizar de imediato, ou guardar num frasco de vidro hermético, coberto com um fio de azeite, na geladeira.