Receitas imperdíveis com as frutas e legumes de Fevereiro!

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© Getty Images

Ameixa: Torta rústica de ameixas

Esta iguaria bretã nos adoça o outono ... crocante, deliciosa e só a nota frutada e doce! Nós mostramos como você pode fazê-la em casa:

Ingredientes:

Para a massa:

• 250 g de farinha
• 3 colheres (de sopa) de açúcar
• 175 g de manteiga
• 2 gemas
• 100 ml de água gelada
• 1 ovo batido para pincelar
• Açúcar mascavo para polvilhar
• Amêndoas para polvilhar

Para o recheio:

• 500 g de ameixas frescas
• 1 colher (de chá) de canela
• 1/4 colher (de chá) de noz-moscada
• 50 g de  açúcar 
• Sal

Preparação:

1. Coloque a farinha e o açúcar em uma tigela, adicione gradualmente pedaços de manteiga fria e amasse com as mãos. Em seguida, junte as duas gemas, a água fria e amasse até formar uma massa homogênea e macia. Cubra a massa com um filme plástico e deixe repousar por 2 horas na geladeira.
2. Lave as ameixas, retire as sementes e corte em fatias pequenas. Coloque em uma tigela e tempere com canela, noz-moscada, um pouco de sal e açúcar (e gotas de limão).
3. Estenda a massa fria sobre uma placa coberta com papel manteiga enfarinhada, para formar um disco. Deixe uma borda  nas laterais (cerca de 2-3 cm).
4. Cubra a massa restante com as fatias de ameixa, pincele com o ovo e polvilhe um pouco de açúcar mascavo e amêndoas sobre ela.
5. Dobre as bordas sobre as ameixas, fazendo pregas, deixando assim as laterais cobertas e o centro aberto. Cuidadosamente coloque em uma assadeira.
6. Asse por 30 minutos, a 175 graus, até que a massa esteja dourada. 
7. Retire do forno e sirva quente. Linda e saborosíssima!

Para um prazer perfeito, recomendamos uma colher de sorvete de creme ou baunilha! :)