15 receitas imperdíveis onde o queijo é a estrela!

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© iStock / Getty images Plus / cacio murilo de vasconcelos

Pudim de queijo e coco

Uma deliciosa sobremesa bem brasileira once o queijo e o coco fazem a diferença acrescentando crocância e sabor aos tradicionais pudins e flans. 

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 100 g de coco ralado hidratado em 5 colheres (sopa) de água

Preparação:

1. Caramelize uma forma própria para pudim e reserve.
2. Bata bem os ovos no liquidificador até formar uma espuma. Junte o açúcar, o leite, a manteiga, a farinha de trigo e bata mais um pouco. Em seguida acrescente o coco ralado hidratado e o queijo ralado e misture.
3. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno pré aquecido a 200°C, em banho-maria, até que fique firme.
4. Sirva bem geladinho e bom apetite!