Como os restaurantes trapaceiam: você teria adivinhado?

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Surimi em vez de frutos do mar de verdade

Surimi é uma massa de peixe picado que costuma ser usada como substituto de frutos do mar, já que os frutos do mar são muito caros. Em um bom restaurante, o surimi é rotulado separadamente e nenhum surimi é usado como substituto quando você pede frutos do mar. Portanto, se você descobrir surimi em sua pizza de frutos do mar, provavelmente deverá pedir em outro lugar na próxima vez.