RECEITAS que apresentam a POLENTA de maneiras DIFERENTES!

7/7 Anterior Próxima

Polenta à baiana

Polenta ou angu à baiana é um dos pratos mais saborosos e típicos do nosso país. Pode ser feito com carne moída com  molho de tomate, super temperado e apimentado ou com o famoso "sarapatel",  paqüera (não existe mais o trema, mas para os menos avisados, a pronúncia é a mesma da linguiça...) que são os miúdos do porco (de preferência apenas a língua, um pedaço do fígado e coração, para ficar mais suave). A polenta é alternada com o molho, depois salpicada com queijo ralado e levada ao forno. Delícia certa!