Massa Pastel de Angu
Por Valdir_RS
Ingredientes:
- 2 litros de água
- 1 kg de fubá
- 3 colheres de polvilho azedo
- 1 colher de sal
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Ferver 2 l de água com uma colher cheia de sal. Depois que a água ferver, colocar o fubá e mexer o angu. Deixe cozinhar por 10 minutos e quando der uma rapa no fundo do tacho, significa que o angu está cozido.
Etapa 2
Depois de cozido, esprema em um espremedor de batatas para que a massa fique bem fininha e sem caroços. Quando a massa estiver fria, coloque três colheres de polvilho azedo para o pastel ficar bem crocante. Molhe a mão e mexa o angu, para que fique bem homogênea
Etapa 3
Modele o pastel com as mãos, recheie e feche o pastel. Coloque para fritar e quando o pastel subir na gordura ele estará pronto
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