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As mais bonitas cidadezinhas da Alemanha

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Receitas sem Fronteiras

© Reprodução / El País

25. Wismar (Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental)

Esta pequena cidade hanseática, às margens do Báltico, guarda inegável parentesco com outras da Liga Hanseática, graças a seus edifícios góticos de tijolos e as frondosas empenas de suas fachadas. Mas tem uma singularidade: por ela toda transborda certo ar sueco, em trajes, insígnias, tradições... Isso porque foi conquistada pelos suecos na Guerra dos Trinta Anos, e continuou sob tutela sueca até 1903 (nota para melômanos: era daqui um dos conspiradores no assassinato de Gustavo III da Suécia em um baile de máscaras, em 1792, tema que Verdi captou para sua ópera ‘Um baile de Máscaras’, embora depois a censura o tenha obrigado a situar a ação... em Boston!). A espaçosa praça central, com uma fonte fechada renascentista, está flanqueada, entre outros edifícios, pelo Alte Schwede (velho sueco), uma das casas burguesas mais célebres. Conta com três igrejas de tijolos que parecem catedrais e que tiveram de ser profundamente restauradas depois da recente reunificação alemã.


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Pretzel, o delicioso e imperdível pãozinho em forma de laço!

O Bretzel é um tipo de pão ou brioche em forma de arcos entrelaçados e cobertos de sal grosso. Originários do sul da Alemanha, tournaram-se populares na Suiça, Alsácia, Áustria, Luxemburgo e, em meados do século XIX, nos Estados Unidos, com o nome de Pretzels.

Existem atualmente, versões doces, com açúcar ou outros recheios como Nutella, chocolate e doce de leite.