Makoviek: o delicioso strudel polonês com semente de papoula!

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

#1

Primeiro preparamos a massa. Pegue o leite em temperatura ambiente ou aqueça-o em uma panela (certifique-se de que não fica muito quente, caso contrário, o fermento não funcionará tão bem). Em seguida, adicione o fermento ao leite.

Coloque a farinha em uma tigela e adicione gradualmente o leite com fermento, açúcar e manteiga . Finalmente, acrescente o ovo e a gema. Faça uma grande bola com a mistura. A massa não deve ficar mole demais, se for esse o caso, adicione farinha. Agora, descanse a bola de massa coberta com uma toalha por 2 horas, de preferência no local mais quente da sua cozinha.

Enquanto isso, ferva água em uma panela, adicione as sementes de papoula e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo médio. Retire a panela do fogão e deixe a papoula na água por 2 horas para que ela fica inchada.