7 receitas INSPIRADAS no MILHO, para variar!
© 750 grammes
Galettes de milho, pimentão e coentro
Estas galettes crocantes são perfeitas como entrada, como acompanhamento para carne ou peixe e como aperitivo.
125 g de farinha, 1 colher (de café) de sal, 1 colher (de café) de açúcar, 1 colher (de café) de páprica, 1 colher (de café) de fermento, 2 ovos, 150 ml de leite, 4 colheres (de sopa) de óleo de girassol, 1 molho de coentro, 4 cebolinhas frescas, 4 espigas de milho verde, 1/2 pimentão vermelho. Numa tigela misture os ingredientes secos. Noutra bata os ovos com o sal e acrescente o leite. Misture com os secos e deixe descansar por 1 hora na geladeira. Rale o milho das espigas , corte o pimentão e cebola em cubinhos e, com o coentro picadinho, junte tudo à mistura temperada. Aqueça o óleo numa frigideira e coloque pequenas conchas da mistura para dourar de cada lado, lentamente, formando as galettes. Você pode servir como entrada, como lanche com um ovo frito, como aperitivo, etc.
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