Alô, vegetarianos, as Bruschettas são ótimas com legumes!

5/5 Anterior Próxima

© dorian_nieto

Bruschetta verde e queijo Cottage

Uma saborosa bruschetta, simples de fazer.

Para 4 pessoas: fatias de pão grelhado, raspas de limão, azeite, sal, tabasco verde, 1 colher (de sopa) de coentro fresco, 1 abacate pequeno (tipo avocado), 1 cebola nova, 100 g de queijo Cottage. Pique o centro e a cebola e misture (quase tudo) ao queijo Cottage. Amasse  a polpa do abacate e misture com o queijo. Junte as raspas e suco de limão, sal, tabasco a gosto e azeite. Misture tudo e depois distribua sobre as fatias de pão e decore com o restante do coentro e cebola e mais um filete de azeite.