Alô, vegetarianos, as Bruschettas são ótimas com legumes!

4/5 Anterior Próxima

© Silvia Santucci

Bruschetta com pimentões e tomate

Bruschetta saborosa para uma entrada, lanche ou aperitivo. 

4 fatias grandes de pão integral (ou 12 ou 14 grãos), 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo, 1  tomate bem maduro, 50 g de parmesão, 1 dente de alho, 1 punhado de brotos de salada (beterraba, espinafres, etc.), azeite, flor de sal e pimenta do reino de moedor. Asse os pimentões, retire sementes e partes brancas e corte em lâminas largas. Corte o queijo parmesão em lascas. Torre o pão e esfregue o alho sobre ele. Corte o tomate ao meio e esfregue a polpa sobre o pão. Distribua as fatias de pimentões sobre o pão, os brotos de saladas, o queijo em lascas. salpique a flor de sal a pimenta e regue com o azeite.