Ovos nevados ou "Ile flottante", uma sobremesa fácil, clássica e imbatível!

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preparação do creme inglês

Coloque o leite fervente aos poucos no preparado de gemas  com açúcar, mexendo rapidamente, para evitar que as gemas cozinhem. Esta operação deve ser cuidadosa para obter uma consistência lisa, homogênea.