10 receitas imperdíveis para que é fã de azeitonas (pretas ou verdes!)

5/11 Anterior Próxima

© Thinkstock

Fougasse de azeitonas

A fougasse é uma espécie de pão tradicional do sul da França, de forma redonda e pode levar anchovas, azeitonas...

Para esta receita: coloque 400 g de farinha no seu processador, 10 g de fermento biológico dissolvido em ½ copo de água e bata bem. Acrescente 3 pitadas de sal, 50 ml de azeite e 220  ml de água. Bata e depois deixe fermentar. Forme seu pão, pincele com um pouco de azeite e acrescente 100 g de azeitonas pretas cortadas em rodelas (ou lâminas) e leve a assar em forno, preaquecido a 180° C, por 40 minutos. Saboreie este pão no aperitivo, puro ou com um pesto de azeitonas (confira a receita na primeira imagem).