10 receitas imperdíveis para que é fã de azeitonas (pretas ou verdes!)

A Redação, 18/01/2021

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Tajine de frango com azeitonass

Tajine de frango é um grande clássico tipico do Marrocos. O frango é impregnado pelas azeitonas e a carne é macia e deliciosa.

Refogue 2 cebolas grandes batidas num pouco de óleo, acrescente o frango, temperado previamente com sal, e deixe dourar. Acrescente 3 copos de água, um pouco de açafrão. deixe cozinhar 25 minutos antes de colocar 1 colher (de sopa) de maisena diluída num pouco de água e suco de ½ limão, acrescente 300 g de azeitonas e deixe cozinhar em fogo baixo durante 10 minutos para que o caldo fique espesso, colante. Sirva com sêmola de trigo.