30 receitas de sobremesas deliciosas e fáceis de preparar

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27. Torta fria de iogurte e limão

Ingredientes:

Para a base:

• 280 g de biscoitos
• 150 g de manteiga

Para o creme:

• 300 g de iogurte de limão
• 250 ml de creme de leite fresco
• 4 folhas de gelatina
• 5 colheres (de sopa) de açúcar 

Para a decoração:

• 100 ml de suco de limão
• Corante amarelo
• 160 ml de água
• 70 g de açúcar
• 3 folhas de gelatina

Preparação:

1. Para preparar este bolo, comece pela base: bata os biscoitos secos por alguns instantes até que se transformem em farinha. Derreta a manteiga e despeje em uma tigela, em seguida, adicione os biscoitos pulverizados e misture bem.
2. Agora coloque a base em uma fôrma de 24 cm forrada com papel manteiga. Ajuste bem com as costas de uma colher e leve à geladeira por meia hora.
3. Mergulhe a gelatina em água. Misture o iogurte e o açúcar de confeiteiro em uma tigela até obter um creme homogêneo e bata o creme separadamente, depois adicione aos poucos ao iogurte com movimentos de baixo para cima.
   
4. Adicione um pouco de creme líquido reservado às folhas de gelatina espremida. Despeje o composto obtido dentro do creme e misture.
   
5. Retire a base da geladeira e despeje o creme nivelando com as costas de uma colher.
   
6. Coloque as folhas de gelatina bem espremidas em água fria e misture até dissolver completamente.
   
7. Despeje a mistura sobre a superfície do seu iogurte frio e bolo de limão e coloque-o de volta na geladeira por mais 4-5 horas.