Faça café como na Itália: aqui estão as chaves para o sucesso

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© Elle Hughes / Pexels

5. Quando apagar o fogo

Assim que o café começar a sair, levante imediatamente a tampa para evitar que a condensação do vapor volte para o jarro. Antes que o café passe completamente, retire a Moka do fogo. Desta forma, você evita que o vapor restante na moka suba juntamente com o café.

Não deixe o café ferver no fogo, a não ser que queira que fique com gosto de queimado!