Receitas de Páscoa dos Chefs do Windsor Hotel para você fazer em casa!

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© Rede Windsor Hotéis / Divulgação

Torta de Chocolate com mousse e pão de ló

Ingredientes para a mousse (recheio e cobertura):

• 1 copo de leite
• 3 colheres de sopa açúcar
• 1 colher de amido de milho
• 3 gemas
• 500 g de chocolate 
• 600 ml de creme de leite fresco gelado
• 1 colher de sopa de gelatina incolor em pó

Ingredientes massa de pão de ló:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de cacau em pó

Modo de Fazer:

Mousse de chocolate : Coloque leite, açúcar, amido de milho e as gemas em uma panela e leve ao fogo para cozinhar até formar um creme, coloque o chocolate picado nesse creme ainda quente e misture até dissolver o chocolate. Reserve o creme.

Bata o creme de leite gelado e misture com o creme de chocolate. Acrescente a gelatina dissolvida em três colheres de água. Reserve a mousse.

Massa de pão de ló : Em uma batedeira, coloque os ovos com açúcar e bata até formar uma espuma bem leve. Tire da batedeira com uma espátula e acrescente a farinha de trigo e cacau em pó, misture suavemente até ficar como uma massa de bolo. Coloque na assadeira untada e asse em temperatura média, por aproximadamente 35 minutos ou até sentir que, quando ao apertar a massa não ficam marcas de dedo.

Montagem

Divida o pão de ló em três discos. Coloque a mousse entre as camadas de pão de ló e também por cima e no entorno, fazendo a cobertura. Polvilhe cacau em pó para finalizar.