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0 farinha e 0 açúcar: estas sobremesas são mágicas

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Receitas sem Fronteiras
Bolo de chocolate 13/20

© Getty Images

Bolo de chocolate

Ingredientes

Para o bolo:

  • 4 colheres (de sopa) de pudim de chocolate
  • 6 ovos
  • 4 colheres (de chá) de fermento em pó
  • Uma pitada de sal
  • Adoçante

Para o creme:

  • 400-500 g de queijo cremoso
  • 50 ml de leite desnatado
  • Uma pitada de baunilha
  • Adoçante

Para a cobertura:

  • 2 gemas
  • 1 colher (de chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (de sopa) de leite em pó
  • 1 colher (de sopa) de cream cheese
  • Adoçante

Preparação:

  1. Separe as gemas das claras e misture bem com o resto dos ingredientes. Quanto ao adoçante, procure uma opção natural e em pó.
  2. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter uma massa espessa e espumosa.
  3. Em seguida, adicione cuidadosamente as claras à massa, sem perder volume.
  4. Despeje a massa em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° por 30 minutos. Quando terminar, tire o bolo do forno e deixe esfriar.
  5. Em seguida, corte-o ao meio no sentido do comprimento.
  6. Bata todos os ingredientes do creme e, quando estiver pronto, espalhe sobre a metade do bolo. Coloque a outra metade por cima.
  7. Prepare a cobertura misturando todos os ingredientes e espalhe o bolo. Leve o bolo à geladeira para que fique um pouco mais firme e todos os sabores assentem.

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