0 farinha e 0 açúcar: estas sobremesas são mágicas

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Panna cotta de café e chocolate

Ingredientes:

• 200 ml de leite integral
• 200 ml de creme de leite integral (35% de gordura)
• 200 g de chocolate amargo
• 3 colheres de açúcar
• 50 ml de café
• 4 folhas de gelatina

Preparação:

1. Coloque as folhas de gelatina em um prato fundo com água fria por 5 minutos.
2. Triture o chocolate e reserve.
3. Despeje o leite, o creme de leite e o açúcar em uma panela. Aqueça até ferver.
4. Adicione o café e a gelatina escorrida. Misture e deixe esfriar.
5. Assim que a mistura estiver quente, acrescente o chocolate e misture. Podemos ajudar-nos com a batedeira.
6. Despeje a mistura em formas individuais e, uma vez fria, leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
7. Assim que a panna cotta estiver firme, ela pode ser decorada a gosto.