Dia da Gastronomia Mineira: receitas tradicionais desta cozinha insuperável

10/14 Anterior Próxima

© Getty Images / Rodrigo Moreira

Biscoitos

Quando abordamos este tema nos vêm logo à mente os famosos biscoitos de polvilho, que hoje são leves, desmancham na boca, mas na sua origem eram mais pesados. Uma curiosidade: como na época em que foram criados não existiam as formas industriais, o famoso saco de confeiteiro era feito com um ilhós cozido em pano de prato, a massa era colocada dentro dele e os biscoitos eram formados assim, grandes e grossos. Devemos lembrar também dos biscoitos  amanteigados, quebra-quebra, rosquinhas, tarecos, biscoitos fritos, broinhas de fubá mimoso, sonhos (hoje chamados de bolinhos de chuva), boneca de amendoim, ...

Biscoito de polvilho delícia de queijo

Biscoito da fazenda

Biscoito amanteigado com açúcar mascavo e canela

Biscoito de polvilho, uma receita de família