Como conservar ervas aromáticas e temperos para evitar o desperdício

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A colheita da horta caseira

Se você tem uma horta caseira, principalmente se ela pegar bastante sol, o ideal de colher as ervas é pela manhã, bem cedinho, enquanto do dia ainda está fresco. Se deixar para fazê-lo mais tarde, depois que o sol estiver forte, você corre o risco delas estarem um pouco murchas mesmo antes de serem cortadas, o que vai reduzir seu tempo de frescor.