Cogumelos: o seu guia de cogumelos exóticos e as mais deliciosas receitas

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Goulash com trombetas de outono

 Ingredientes:

• 750 g de carne bovina e suína em pedaços
• 250 g trombetas de outono
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 200 g de pasta de tomate
• 2 colheres de sopa de essência de vinagre
• Óleo para fritar
• Sal
• Colorau
• Manjerona

Preparação:

1. Pique a cebola finamente. Limpe as trombetas de outono e corte-as em pedaços.

2. Frite a cebola picada no azeite até dourar e deglace com um pouco de vinagre e água.

3. Misture aí os pedaços de carne, trombetas de outono, alho prensado, pasta de tomate e especiarias.

4. Refogue primeiro em seu próprio suco, depois acrescente água para que a carne fique coberta com o molho. Deixe cozinhar por um total de pelo menos 60 minutos.