Sabores do Brasil: dobradinha baiana - 3 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
O melhor repolho recheado que você vai comer na vida!
Você já comeu repolho recheado? Nós revisitamos a receita original e ficou uma delícia!
Mais votadas: Dobradinha baiana
Dobradinha
Por Erikabdc
Retire toda a gordura do bucho e leve para ferver em água e suco de 2 limões (após espremer, coloque também os
- 4 kg de bucho em tiras
- 6 tomates picados
- 2 cebolas picadas
- 500 g de linguiça calabesa fatiada
- 500 g de feijão branco
- 4 limões
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1 lata (130 g) de extrato de tomate
Dobradinha com Rabada
Por pytuxa, Blog Festalamur
Deixe a dobradinha (bucho) de molho no limão por 2 horas, retire a água e coloque para ferver
- 1 kg de feijão branco
- 2 kg de Dobradinha (bucho bovino)
- 1 rabada (magra)
- 150G Bacon
- 150G Calabreza
- 2 dentes de alho
- 2 cebolas médias
- 1/2 pimentão
- 4 tomates maduros
- coentro (ou Salsa conforme o gosto)
- cebolinha verde
- pimenta calabreza
- 2 caldos de galinha
- sal a gosto
- 2 limões
Dobradinha
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Um cozido muito especial
- - 400 g de bucho (dobradinha);
- - 150 g de feijão branco;
- - 1 tirinha de pimentão (± 1,5 cm);
- - 1 cebola ralada;
- - 2 dentes de alho picado;
- - 1 cenoura;
- - 1 batata;
- - 2 tomates pelados e picados;
- - 50 g de carne seca;
- - 1 pedaço de bacon (± 30 g);
- - 1 pedaço de linguiça (± 30 g);
- - sal e cheiro-verde a gosto;
- - pimenta do reino a gosto;
- - vinagre;
- - 2 folhas de louro.
cocada baiana 
dobradinha completa 
moqueca baiana
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!