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Creme de Frango com Batatas
Por Gezana Alves
Corte o frango em cubinhos e refogue-o com todos os temperos
- 4 unidade(s) de batata cozida(s)
- 1 unidade(s) de peito de frango desossado
- 1 unidade(s) de sobrecoxa de frango
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
- 1 copo(s) de leite
- 100 gr de parmesão ralado(s)
- 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 2 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
- 2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
- 1 unidade(s) de cebola
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
- quanto baste de Óleo de soja
- quanto baste de requeijão culinário
Pernil recheado ao forno
Por Mestre-Cuquinha
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho
- 250 gramas de carne suína moída
- 1 pernil desossado de aproximadamente 2 kg
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de vinho branco 500 caldo de legumes
- 2 dentes de alho picado
- 3 unidades de cenoura cortadas em cubos
- 150 gramas de vagem picada
- 1 talo de salsão (ou aipo) cortado em cubos
- 1 unidade de ovo
- 1 fatia de pão de forma esfarelada
- 1 colher (sopa) de leite
- salsa (ou salsinha) picada a gosto
- tomilho picado a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Coxa de frango com mostarda
Por DAYSE MARIA CAIXETA
Unte a assadeira com o óleo
- 1 kg de coxas de frango com pele
- 1 Copo pequeno de mel
- 1 Copo pequeno de mostarda
- Tempero de alho e sal a gosto
- Óleo para untar a assadeira