Brigadeiro Gourmet de Limão
Por Luuh
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 gema (sem a pelinha);
- 3 colheres de gotas ou raspas de chocolate branco;
- 50 ml de suco de limão (de 2 a 3 limões);
- Mais ou menos 100g de raspas de chocolate (para enrolar).
Detalhes
Pessoas: 40
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture o leite condensado com a gema e as gotas de chocolate, leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver.
Junte o suco de limão. Depois que começar a ferver e fazer bolhas, mexa por mais uns 6 minutos.
Por levar chocolate na massa, ele não ficará muito consistente enquanto quente, mas depois de frio endurece bem.
Mantenha na geladeira por 4 horas até enrolar.
Para enrolar, passe água gelada nas mãos em vez de manteiga e em seguida passe nas raspas de chocolate.
Se você não quiser usar chocolate branco na massa do brigadeiro, substitua por 1 colher (sopa) de manteiga sem sal.
Troque o suco de limão por suco da polpa do maracujá para variar o sabor.
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