Bolo holandês
Por Lorenza
Ingredientes:
- 1 massa folhada
- 1 pote de geléia (amora, ameixa, damasco, morango, ...)
- 100 gr de manteiga
- 80 gr de açúcar
- 3 ovos
- 100 gr de amêndoas moídas
- Raspas de limão
- 60 gr de farinha
- 1 colher de café de fermento
- 1 pitada de sal
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 220° C.
Etapa 2
Abra a massa folhada em uma forma redonda, cortando as beiradas. Guarde as aparas para decoração.
Etapa 3
Separe as claras das gemas. Bata a manteiga e o açúcar até ficar espumoso., adicionar as gemas (uma a uma) e o sal e depois das raspas de limão.
Misture a farinha com o fermento e peneire sobre a preparação.
Bata as claras em neve e misture cuisadosamente ao restante do preparo.
Etapa 4
Quando estiver bem misturado, despeje sobre a massa folhada.
Cubra tudo com a geléia, principalmente as bordas.
Com as aparas da massa folhada, decore o bolo a seu gosto, flores, corações, ...!
Leve a torta ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos.
Caso a torta doure muito rápido, cobra com papel alumínio.
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